蒲焼きチャーシューが絶品!神田の「麺屋武蔵 神山」で濃厚つけ麺に舌鼓!


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どうも、イシイマサユキです。

相変わらず、ラーメンばかり食べているわけですが、今回は珍しく「つけ麺」を食べてきました。

基本はラーメン派なんですが、たまに食べるつけ麺もいいですね。

今回、訪問したのは東京の神田駅の近くにある「麺屋武蔵 神山」というお店です。

超人気チェーン店で有名な麺屋武蔵ですが、やっぱりレベルは高かったです!

神田の「麺屋武蔵 神山」へ!

神田駅の西口から徒歩3分とアクセスがいいです。

駅近くの商店街の中にあります。

この辺はラーメン屋も多いですが、うどん屋やカレー屋など飲食店が連なっています。

商店街というと閑散としてるイメージがありますが、ここは人も多くかなり賑わっていますね。

神田はやっぱりいいですね〜。

雰囲気が大好きです。

一番人気の「神山つけ麺」を注文!

麺屋武蔵といえばつけ麺!ってことで看板メニューの「神山つけ麺」をチョイス!

もう、見た目から美味そうです。

麺屋武蔵はすでに何件か行っているのですが、ここ神田店は初めてです。

本店より美味いという声もあるくらいなので前から楽しみにしていたんですよね!

麺は「並盛り200g、中盛り250g、大盛り300g、特盛400g〜」の中から追加料金なしで選べるので、大食い野郎も満足できると思います。

僕は、大盛り300gを選びたいところでしたが、この日は間食をしてしまっていたので中盛り250gに自重しました。

もっとお腹を空かせてくるべきでしたね。。

蒲焼きチャーシューが激ウマ!

麺屋武蔵といえばチャーシューの完成度の高さですよね!

ここ神田店は蒲焼きで調理しているのですが、これが相当ヤバいです!

長い時間かけて炙っているので余計な脂は落ちているんですが、それでも豚肉のジューシーさが半端なく、トロトロな仕上がり!

食べると噛むというより飲んでいる感じ!

結構大きな塊なんですが、それが3個入っていました!

正直、これだけでかなり胃が満たされます笑

中盛りにしておいて正解だったかも。

半熟卵を麺に絡めて釜玉風に!

麺の中心あたりに半熟卵があるので、こいつを麺に絡めるのが神山流!

チャーシューといいコレステロールが気になります笑

この時点でヤバい!

 

こんなの絶対美味いに決まってるじゃん!

白身もいい感じにトロトロなんでよく麺に絡みます。

まだ、スープにつけてもいないんだけど食欲を刺激する要素がたっぷりですね〜。

肝心の麺は加水率高めのツルツルな中太麺。

まあ、これは麺屋武蔵では定番ですね!

弾力性も申し分なく、そのまま食べても口の中に小麦の風味が漂います。

スープなくても一杯くらい食べれそうな気がしてきた笑

スープは濃厚なダブルスープ!

つけ麺の命とも言えるスープですが、バッチリ濃厚系です。

動物系と魚介系のダブルスープなので、かなりパンチが効いていて美味いです。

ただ、粘度はいわゆるドロドロ系ではなく、さらりとしているのでつけ汁がなくなる心配もありません。

大勝軒系列のつけ麺は、何回かつけ汁がなくなってしまって困ったことがあります笑

このダブルスープにツルツルな中太麺を沈めると、いい感じにスープが絡んだ濃厚麺の出来上がり!

さらに半熟卵も加わるので、相乗効果が半端ないです!

一つ一つの主張は激しいんだけど、不思議とマッチするんですよね〜。

このスープにさっきの蒲焼きチャーシューをつけてみてもいいですね!

いい感じに脂が落ちるのでオススメです!

でも、僕は表面パリパリのあの食感が好きなので、そのまま食べる派ですね!

そうそう、隣の人が特盛を注文していたんだけど、麺を載せる皿がMacbook proの13インチくらいありました笑

あれを食べきるのは僕には不可能です。。

最後はスープ割りで出汁を堪能。

つけ麺なので麺を食べ終わったらスープ割りでスープも頂きます!

スープ単体で飲んでみるとちゃんと出汁が感じられるんですよね。

スープ割りで薄まるかと思いきや、ちゃんと存在感を放っているのが素晴らしいです。

さらに、チャーシューの脂や半熟卵もスープの中に加わるので、最初と比べて味に変化が生まれるのも面白いです。

ラーメンは一杯に全てを賭けるけど、つけ麺はこういった何通りもの楽しみ方を味わえるのが魅力です。

ここ、麺屋武蔵神山は今までの麺屋武蔵の中で一番美味しかったです。

他の店よりも並ばなくて済むのも魅力ですね!

間違いなく大満足だったわけですが、唯一の欠点が一つ。

それは、値段が高いということ。

今回食べた神山つけ麺が1100円ですからね。

ラーメン一杯で1000円を超えてしまうのでは気軽に食べに来れません。

まあ、これは武蔵系全ての店に言えることですが。

麺屋武蔵は値段がネック。。

ただ、特盛も追加料金なしなので、たくさん食べる人には決して高い店ではないと思います。

600gなら他のラーメン屋でも1000円超えるだろうしね。

味に関しては言うことなしなので、麺屋武蔵好きは「麺屋武蔵 神山」も行ってみてはいかがでしょう?

では!

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